Consigli per la casa

10 fantastici trucchi in cucina che faranno di te un grande chef

Il mondo è diviso tra persone che amano cucinare e persone che sono costrette a farlo per non morire di fame. Per queste ultime (ma non solo) possono tornare utili questi piccoli ma fantastici trucchi da utilizzare davanti ai fornelli.

Per alcuni, il processo di preparazione del cibo è un piacere; per gli altri, è necessaria una routine.

Cavolfiore bianco, anche cotto

Dopo la cottura il cavolfiore assume una tonalità grigiastra non piacevole alla vista. Per renderlo più invitate aggiungiamo latte e un pizzico di sale all’acqua di cottura.

Colore delle verdure

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Per mantenere il colore vivo delle verdure, immergiamole nell’acqua ghiacciata subito dopo la preparazione.

Sale e dolci

2016-08-12-19_46_30-71-maria-capograssoAggiungere mezzo cucchiaino di sale nell’impasto dei dolci aiuta a risaltare ancor di più i sapori di tutti gli ingredienti.

Vino e uva congelata

Ad alcune persone piace il vino freddo, ma utilizzare cubetti di ghiaccio rischia di fargli perdere tutte le sue qualità. Laviamo dei chicchi d’uva e congeliamoli, poi usiamoli al posto del ghiaccio.

Riso perfetto

Subito dopo la fine della cottura, copriamo il tegame con un canovaccio per assorbire il liquido in eccesso.

Più succo di limone

Al fine di ottenere una maggiore quantità di succo dal limone, mettiamolo nel forno a microonde per circa 15 secondi ad una potenza alta. Lasciamo raffreddare e spremiamo.

Torta senza ricetta

Risultati immagini per torta senza ricetta

Se abbiamo un’improvvisa voglia di dolce ma non vogliamo perdere tempo a cercare la ricetta perfetta basta ricordare una semplice regola. La quantità di zucchero deve essere pari a quella della farina, quella delle uova al burro.

Carne tenera e succosa

Lasciamo agire un composto di albume e amido di mais sulla carne prima di cuocerla.

Sale nelle verdure

Prima di aggiungere verdure alla nostra insalata, come pomodori e peperoni, mettiamole in una ciotola e aggiungiamo il sale, poi lasciamole riposare finché non rilasciano l’acqua al loro interno.

Sale e cannella nel caffè

Aggiungiamo un pizzico di sale e di cannella alla polvere di caffè prima della preparazione. Il sale ammorbidisce il gusto e la cannella ravviva il colore.

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