Benessere e Salute

Ecco l’importanza di questa spezia veramente essenziale per la nostra salute

La curcuma è una spezia che va diffondendosi sempre di più anche in Occidente, ma non tutti sanno che questa preziosa polvere ha un ruolo molto importante anche nella medicina indiana e cinese. La curcumina contenuta nella pianta medicinale ha una varietà d’usi: utile per la prevenzione dell’Alzheimer e perfino per il cancro.

spice-709953_640Alcuni studi hanno dimostrato come questa sostanza abbia una certa efficacia anche nella prevenzione delle malattie dei polmoni, del fegato e dell’intestino; inoltre ha proprietà anti-infiammatorie molto utili in caso di artrite e disturbi simili.

Ci sono mille modi per utilizzare la curcuma in cucina… e dovremmo farlo!

Latte alla curcuma

Nella stagione fredda solitamente beviamo del latte caldo con un po’ di miele per alleviare i malesseri di raffreddore e influenza, ma se aggiungiamo la curcuma è ancora meglio. Quando la beviamo si crea uno strato protettivo all’interno di bocca e gola, grazie al quale saremo maggiormente al riparo dagli agenti patogeni.

Mettiamo 200ml di latte in un pentolino e lasciamo riscaldare. Togliamo la pentola dal fuoco e aggiungiamo un cucchiaino di curcuma biologica. Mescoliamo fino ad ottenere un liquido giallo. A seconda dei gusti possiamo aggiungere dello zucchero e della cannella.

Limone e curcuma

Un drink al limone e curcuma è una bomba di vitamine ottimo per prepararsi al freddo autunnale e invernale. Mettiamo in una tazza una punta di cucchiaino di zenzero; nel frattempo facciamo bollire un po’ d’acqua e riempiamo per tre quarti la tazza. Lasciamo che l’acqua si intiepidisca (non deve superare i 60 gradi per evitare che le sostanze persino efficacia) e infine aggiungiamo del succo di limone e un po’ di curcuma. Poi zucchero o dolcificante e altri aromi secondo le esigenze.

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