Ricette

Come fare il liquore al cioccolato in casa anche in versione piccante!!! “ricetta”

Come fare il liquore al cioccolato in casa anche in versione piccante con cioccolato e peperoncino.

Liquore da fine pasto o da utilizzare come bagna per farcire dolci e dessert. Può accompagnare dolci secchi, cioccolata o frutta secca, ma anche da utilizzare per arricchire gelati e semifreddi.

Come fare il liquore al cioccolato in casa

0ff46672d236c2e3b4938a01ab235fa6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti

• 1 litro di alcool a 90°

• 1 kg di zucchero

• 1 stecca di vaniglia

• mezzo litro di acqua

• 300 gr di cioccolato extra fondente

Procedimento

Far macerare nell’alcool il cioccolato fondente frantumato in briciole e l’interno della stecca di vaniglia per 7 giorni Filtrare bene Sciogliere bene lo zucchero con mezzo litro di acqua, quindi aggiungere il preparato Travasare in bottiglie sterilizzate. Sarà pronto dopo un mese.

Difficoltà Facile.

Costo Basso.

Varianti Liquore al cacao e latte

Ingredienti:

75 grammi di cacao amaro

250 grammi di zucchero

1 litro di latte

150 grammi di alcool puro

Procedimento:

Versare in un recipiente lo zucchero ed il cacao insieme ad un bicchiere di latte e amalgamare il tutto, avendo cura di sciogliere eventuali grumi. Versare in una pentola alta e portare ad ebollizione, aggiungendo gradualmente il resto del latte. Lasciare cuocere a fuoco lento per altri venti minuti, mescolando di continuo. Una volta pronto, lasciare che diventi tiepido e solo allora aggiungere l’alcool. Versare in una bottiglia, preferibilmente di vetro, e mettere in frigo. (tratta da gingerandtomato)

1e52ac71ce08da98f93e046f31fed725

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Liquore piccante al cioccolato e peperoncino

Ingredienti:

1/2 litro di latte

120 gr di alcool a 90° (alimentare)

1 cucchiaino di polvere di caffè –

una macinata di pepe –

1/2 peperoncino –

75 gr di cacao amaro –

500 gr di zucchero –

vaniglia.

2b116aa46c6ff0cec4cba0f1c4ab1fe7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Procedimento:

Mettere il cacao e lo zucchero in una pentola, mescolare e aggiungere il peperoncino, il pepe, il caffè e la vaniglia. Mettere tutto sul fuoco e, mescolando, far cuocere per una mezz’ora a fuoco basso. Coprire e lasciare raffreddare, poi aggiungere l’alcool, mescolare bene ed imbottigliare filtrando il tutto. Consigli Con una bella confezione può essere un’idea regalo originale. Guarda i Suggerimenti per il confezionamento. Si consiglia di servire freddo. Conservazione Si conserva a lungo ma tenere sempre al buio e al fresco. Tratto da: http://www.alimentipedia.it/liquore-al-cioccolato.

 
Tratto da: http://www.alimentipedia.it/liquore-al-cioccolato.html
Copyright © Alimentipedia.it

[Voti: 0    Media Voto: 0/5]


Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie su questo sito. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi